どちらもナチュラル精製で浅めの煎りはとても複雑なワインやフルーティさ、深煎りは

チョコにも例えられる上品な香ばしさと甘さがたまりません。

イエメン　モカ　バニマタリ　200ｇ

※コーヒーの畑作と焙煎の発祥地とされ、独特かつ伝統的なナチュラル精製の産地です。

思い入れもあり弊店のスペシャルティコーヒーで開業以来扱っております。

今回はより綺麗な外見とクリーンになって、甘い香りも充分です。

エチオピア　モカハラー　ナフィシフィG4ナチュラル　200ｇ

※欠品していたエチオピアのナチュラル。

普段扱っているイルガチャフィ、シダモは南部産。今回は東部の有名産地ハラリ州から。

伝統製法が多く品質差が激しい地域ですが今ロットはとても良くイルガチャフィG1にも匹敵する

品質と個性でした。

見た目は以前のイエメンのように粗々しいですがどの焼き方でも美味しく、甘い香りのコーヒーを

求めている方は是非！