ABOUT

メール便送料無料!(クリックポスト)

エモ珈琲は東京都町田市で2011年に開業した自家焙煎のコーヒー豆のお店です。

代表は生豆や焙煎機の輸入販売から業界に入りコーヒーの味と間口の広さ、奥深さに魅せられました。焙煎の技術も習得していくにつれ、最初は身内や友人知人、次第により広くのお客様に飲んで欲しいとの思いが募り開業に至りました。 活動を通して知り合った農産物の生産者様の美味しさと安全に対する取り組みにも大いに賛同し、健康の不安なく永らく愛飲して欲しいという思いから生豆の選別~焙煎工程の工夫で、豆本来の香味を引き出し、初心者が淹れても嫌味が出にくく、味や体へ負担になる不純物を除いたコーヒー豆を提供しています。
焙煎機はスペシャルティコーヒー焙煎の主流ではない直火式ですが、工夫で柔らかな味にこだわっております。

注文後の焙煎。ブレンド以外の焙煎度合いと挽き具合選択可能。新鮮な香味の強い状態から味の熟成が進んだ状態までの飲み頃をお客様自身で楽しめます(賞味期限は焙煎後3か月としています)。

自己流ではありますが、世界中の情熱あふれる生産者様の美味しい生豆を広く紹介し、本当に美味しいと思う焙煎、ブレンドを自分も楽しみながら追及し、お客様も楽しみにして頂けるようなお店であるよう努めていきます。

※極深煎り、極浅煎り始めました。
現在深煎りはフレンチローストまで選択可能ですが、より強い深煎りをお求めの方は注文時の備考欄で
イタリアン(極深煎り)またはスパニッシュ(焦げる寸前の超極深煎り)とご要望ください。
浅煎りの場合は浅い順にライト、シナモン、ミディアムとご要望下さい。
おすすめは通常のミディアムハイ~フレンチです。

メイン焙煎機:フジローヤル製直火式
メイングラインダー:(Mazzer製 ステンレス・フラット刃)
2014年 SCAJコーヒーマイスター取得
2017年 SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター取得
2019年 SCAJ2019 第6回利き珈琲選手権優勝 https://emocoffee.buyshop.jp/blog/2019/10/08/181054
HP:emocoffee.com