SCAJ2019にて第6回利き珈琲選手権優勝させて頂きました。 | エモ珈琲

2019/10/08 18:10

先日ビッグサイトにて行われたコーヒー展示会SCAJ2019にて、当店代表の鳥川が第6回利きコーヒー選手権優勝致しましたのでご報告致します。

SCAJは日本スペシャルティコーヒー協会が主催する国内最大のコーヒー展示会です。
効きコーヒーはその名の通りカッピングと言われるコーヒー独自の判別方法で国や品質を判断する技術で今回はハワイを始めとする生産地及びそれぞれの国で基準の異なる品質グレードがばらばらに置かれ、カッピングよって正解を当てはめて行きました。(1番はエチオピアのG1、2番はグアテマラのSHBなど)
普段あまり扱わないグレードや国もありましたが予選、本選ともストレートで優勝出来ました。

これを励みに今後ともますます美味しくて安心できるコーヒーを提供して行きたいと思います。
日頃支えて頂き、応援して頂いている皆様も大変ありがとうございました!