ホンジュラス　ラス・クチージャス農園FW　200ｇ

※コスパも味も安定した良質な中米ホンジュラスの農園のウォッシュドが新豆で再入荷しました。チョコやナッツのコーヒー感にシトラス、アップル系のジューシーさが絶妙で飽きの来ない味わいです。

中央部コマヤグア県コマヤグア市の刃という意味の農園。水洗式で規格は最高標高を表すSHG。
品種はアラビカ系のカツアイ種、カツーラ種、レンピーラ種。輸出の際の港湾地区の高温多湿によるダメージを避けるため産地である高地で精製～保管してクオリティを保ち、スペシャルティコーヒーであるという味覚指標のQ認証も得ています。
香味はチョコ、シトラス、アップル、ナッツ、シロップ等。全体的にマイルドでバランスが良く、しっかりしたコーヒー感に程よいフルーティさも。幅広い焙煎度で楽しめる安定した中米のウォッシュドコーヒーです。

焙煎度合い（同じ豆でも焼き加減で主に酸味と苦みの強さ、香味や香ばしさも変わります。）

☆ミディアムハイロースト：中浅煎り。ローストの香ばしさは乏しいがカッピングにも使われる豆の繊細な個性が現れる香り。苦みはほぼ無いが酸は強めなので苦手な方は注意。
☆ハイロースト：中煎り。やや浅めだがバランス良し。甘さや優しい酸がメインで香ばしさや苦みは少ない。コーヒーのフルーティさを味わえます。
☆シティロースト：中深煎り。一般的でバランス最良。やや香ばしさや苦みが出始め、酸味もマイルドだが冷めるとやや強くなります。人気。
☆フルシティロースト：軽めの深煎り。ほろ苦さ、香ばしさが楽しめ甘みも充分。酸味は冷めても弱いまま。酸味が苦手な方には一番人気のローストでアイスコーヒーにもOK。
☆フレンチ：深煎り。ローストの香ばしさと苦みを楽しめます。酸はかなり少なく個性はやや控えめで濃いですが意外な飲みやすさ。ラテやアイス、砂糖やアレンジコーヒーにも。
※以上5段階より浅め希望の場合はミディアム、より浅いシナモン、深め希望はイタリアンと備考欄でお伝えください。

挽き方（粗い方がすっきり、細目が濃いめ。極細挽き以外はペーパードリップ可能です。）

☾粗挽き：パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き：ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き：ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカー等いろいろ使用可。
☾細挽き：濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き：エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。