ブレンド1 エモシティブレンド 200g

※価格改訂しました。
エモ珈琲の名を冠した当店のおすすめブレンド。巨大な大地の裂け目、大地溝帯(グレートリフトバレー)に連なるエチオピア、ケニア、タンザニアの豆をアイスにもホットにも適したシティロースト(中深煎り)で仕上げました。

豊富な甘みとコクの中に控えめかつ上品な酸とフルーツ香。
豆自体をクリアーに仕上げているため、熱々から冷め切るまで複雑な旨みが堪能できます。

焙煎度合い(同じ豆でも焼き加減で主に酸味と苦みの強さ、香味や香ばしさも変わります。
☆シティロースト:中深煎り。一般的でバランス最良。やや香ばしさや苦みが出始め、酸味もマイルドだが冷めるとやや強くなります。人気。

挽き方(粗い方がすっきり、細目が濃いめ。極細挽き以外はペーパードリップ可能です。)

☾粗挽き:パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き:ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き:ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカー等いろいろ使用可。
☾細挽き:濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き:エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。

¥ 1,200

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