ブレンド3 ラテンマイルドブレンド | エモ珈琲

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ブレンド3 ラテンマイルドブレンド

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※2019/02/21リニューアルしました。
中南米の高品質農園(農協)のみの豆を使った鉄板の珈琲らしさとお求め安いのに品のあるブレンドです(現在ブラジル、コロンビア、メキシコ)。
苦みと酸はやや控えめ。中南米のイメージしやすく安心感のあるコーヒーの香りで香ばしくマイルドなシティローストです。
当店で永らくご愛顧頂きましたB.M.T.ブレンドが原料欠品のため終了し、同じくブラジル等の中南米産コーヒーのみでリニューアルしました。

焙煎度合い(同じ豆でも焼き加減で主に酸味と苦みの強さ、香味や香ばしさも変わります。
☆シティロースト:中深煎り。一般的でバランス最良。やや香ばしさや苦みが出始め、酸味もマイルドだが冷めるとやや強くなります。人気。

挽き方(粗い方がすっきり、細目が濃いめ。極細挽き以外はペーパードリップ可能です。)

☾粗挽き:パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き:ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き:ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカー等いろいろ使用可。
☾細挽き:濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き:エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。

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