ブラジル カルモデミナス ブルボンアマレロNA 200ｇ
ミナスジェライス州の南部にある小さな町の生産者組合産。州自体が広大なコーヒー産地ですが、こちらはひと味違う香味を持つ産地として有名です。希少な黄色い実をつけるブルボン種をブラジルで主流のナチュラル精製した豆は酸は控えめでバランス良し。ブラジルらしいカカオ、ナッツ香に加え、浅煎りでは控えめな柑橘や葡萄の香りも楽しめます。
幅広い焙煎に対応でき、ブレンドにも相性が良いです。
焙煎度合い
☆ミディアムハイ：中浅煎り。豆の個性が活きる香りとボディ。苦み少なくやや酸味あり。
☆ハイ・・・中煎り。バランス良く香ばしさ、苦みより甘さや優しい酸がメインに。
☆シティ・・・中深煎り。一般的でバランス最良。香ばしさや苦みが出始め酸は控えめに。
☆フルシティ・・・深煎り。酸味がほぼ消え飲み応えあり。苦みがでて砂糖、ミルクやアイスも◎。
☆フレンチ・・・極深煎り。ラテやアイス向け。一部の豆以外は個性も控えめに。
挽き方
☾粗挽き：パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き：ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き：ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカ等いろいろ使用可。
☾細挽き：濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き：エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。
¥ 1,000
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沖縄県 1,880円
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※日本以外にお住いの方は0円です。
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