インド グンゲギリ農園チャンドラギリ・ハニー 200g

インド南西部のチクマガルー県のコーヒーが伝来した地とされるババブダンギリにある農園。インドでも珍しいチャンドラギリ種を農薬を使わずハニープロセス精製、天日干しで仕上げています。標高1250mの農園は生豆の香りからして非常に強い風土特徴を感じられ、ドライのレーズンやデーツ、シナモン、スパイスといった香味と高品質なクリーンさ、甘みが共存する高級感溢れるインドコーヒー。
ミディアムハイ~フルシティまで幅広い焙煎で楽しめます。

焙煎度合い
☆ミディアムハイ:中浅煎り。豆の個性が活きる香りとボディ。苦み少なくやや酸味あり。
☆ハイ:中煎り。バランス良く香ばしさ、苦みより甘さや優しい酸がメインに。
☆シティ:中深煎り。一般的でバランス最良。香ばしさや苦みが出始め酸は控えめに。
☆フルシティ:深煎り。酸味がほぼ消え飲み応えあり。苦みがでて砂糖、ミルクやアイスも◎。
☆フレンチ:極深煎り。ラテやアイス向け。一部の豆以外は個性も控えめに。

挽き方
☾粗挽き:パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き:ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き:ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカ等いろいろ使用可。
☾細挽き:濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き:エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。

¥ 1,300

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      • 宮崎県 799円
      • 鹿児島県 799円
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      • 沖縄県 1,880円

    ※日本以外にお住いの方は0円です。

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