ルワンダ ムホンド農園ブルボン・ハニー 200g

2013年に北部州でスタートしたムホンド社の農園。小規模ながら自社で農園や精製所を所有し、同国コーヒーコンペのカップ・オブ・エクセレンス 2014年1位、2015年3位という実績、実力申し分ない農園です。ブルボン種でハニー精製。
100年以上の栽培歴のある国ですが内戦で疲弊し、21世紀になってコーヒー栽培が復興してスペシャリティコーヒーの代表国の一つにまでなりました。
香味は華やかなアフリカンコーヒーのお手本で強い甘み、明るい酸。蜜柑や青りんご、レモンティーとクローブ等のスパイス感もあります。
浅めも深めも美味しく幅広い焙煎度で楽しめます。

焙煎度合い(同じ豆でも焼き加減で主に酸味と苦みの強さ、香味や香ばしさも変わります。)

☆ミディアムハイロースト:中浅煎り。ローストの香ばしさは乏しいがカッピングにも使われる豆の繊細な個性が現れる香り。苦みはほぼ無いが酸は強めなので苦手な方は注意。
☆ハイロースト:中煎り。やや浅めだがバランス良し。甘さや優しい酸がメインで香ばしさや苦みは少ない。コーヒーのフルーティさを味わえます。
☆シティロースト:中深煎り。一般的でバランス最良。やや香ばしさや苦みが出始め、酸味もマイルドだが冷めるとやや強くなります。人気。
☆フルシティロースト:軽めの深煎り。ほろ苦さ、香ばしさが楽しめ甘みも充分。酸味は冷めても弱いまま。酸味が苦手な方には一番人気のローストでアイスコーヒーにもOK。
☆フレンチ:深煎り。ローストの香ばしさと苦みを楽しめます。酸はかなり少なく個性はやや控えめで濃いですが意外な飲みやすさ。ラテやアイス、砂糖やアレンジコーヒーにも。
※以上5段階より浅め希望の場合はミディアム、深め希望はイタリアンと備考欄でお伝えください。

挽き方(粗い方がすっきり、細目が濃いめ。極細挽き以外はペーパードリップ可能です。)

☾粗挽き:パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き:ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き:ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカー等いろいろ使用可。
☾細挽き:濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き:エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。

¥ 1,480

SOLD OUT

*Tax included.

*Limit of 10 per order.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
Customers can choose the shipping method at time of purchase.
  • 日本郵便クリックポスト

    ポスト投函 追跡可 送料無料です。

    Shipping Fees are the same all over country inside Japan 0JPY
  • Yu-Pack

    Your delivery status can be checked online.

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido 1,100JPY
    • Tohoku

      • Aomori 670JPY
      • Iwate 670JPY
      • Miyagi 670JPY
      • Akita 670JPY
      • Yamagata 670JPY
      • Fukushima 670JPY
    • Kanto

      • Ibaraki 670JPY
      • Tochigi 670JPY
      • Gumma 670JPY
      • Saitama 670JPY
      • Chiba 670JPY
      • Tokyo 620JPY
      • Kanagawa 670JPY
      • Yamanashi 670JPY
    • Shinetsu

      • Niigata 670JPY
      • Nagano 670JPY
    • Hokuriku

      • Toyama 670JPY
      • Ishikawa 670JPY
      • Fukui 670JPY
    • Tokai

      • Gifu 670JPY
      • Shizuoka 670JPY
      • Aichi 670JPY
      • Mie 670JPY
    • Kinki

      • Shiga 770JPY
      • Kyoto 770JPY
      • Osaka 770JPY
      • Hyogo 770JPY
      • Nara 770JPY
      • Wakayama 770JPY
    • Chugoku

      • Tottori 900JPY
      • Shimane 900JPY
      • Okayama 900JPY
      • Hiroshima 900JPY
      • Yamaguchi 900JPY
    • Shikoku

      • Tokushima 900JPY
      • Kagawa 900JPY
      • Ehime 900JPY
      • Kochi 900JPY
    • Kyushu

      • Fukuoka 1,100JPY
      • Saga 1,100JPY
      • Nagasaki 1,100JPY
      • Kumamoto 1,100JPY
      • Oita 1,100JPY
      • Miyazaki 1,100JPY
      • Kagoshima 1,100JPY
    • Okinawa

      • Okinawa 1,150JPY
Report

Reviews of this shop